Dieta ketogeniczna cieszy się rosnącą popularnością. Polega na ograniczeniu spożycia węglowodanów praktycznie do minimum. Dzięki temu możliwe jest doprowadzenie organizmu do stanu ketozy. Co można jeść na diecie ketogenicznej, a jakich produktów należy unikać? Sprawdźmy to.

Na czym polega dieta ketogeniczna?

Jakie są główne założenia diety ketogenicznej? Ten sposób żywienia polega przede wszystkim na spożywaniu tłuszczów, a także na ograniczeniu węglowodanów i składników zawierających cukier. Dotyczy to zarówno wysokoprzetworzonych słodyczy, jak i owoców czy też niektórych warzyw. Taki sposób żywienia ma doprowadzić do redukcji tkanki tłuszczowej pod wpływem ketozy. Proces ten sprawia, że energia jest pozyskiwana z ciał ketonowych.

Dla wielu osób samodzielne stworzenie jadłospisu zgodnego z zasadami diety ketogenicznej może być trudne. Dlatego popularne stają się cateringi dietetyczne. Najlepiej wybrać firmę, która specjalizuje się w diecie ketogenicznej np. Keto Love.

Co można jeść na diecie ketogenicznej?

Kluczowe znaczenie ma to, żeby dieta ketogeniczna była prawidłowo zbilansowana, a zarazem zgodna z założeniami tego sposobu żywienia. Dzięki temu osiągniesz wymarzone efekty, a zarazem nie dopuścisz do pojawienia się niedoborów, które mogłyby negatywnie wpływać na funkcjonowanie organizmu. Dlatego dieta keto powinna bazować na następujących elementów:

• przeciwutleniaczach;
• makro- i mikroskładnikach – np. żelazie, cynku, magnezie, jodzie oraz potasie;
• tłuszczach – szczególnie wielonienasyconych kwasach tłuszczowych;
• białkach – istotne jest dostarczenie zarówno źródeł białka odzwierzęcego, jak i roślinnego;
• błonnika pokarmowego.

Zatem, jak jeść na diecie ketogenicznej? Oto najważniejsze składniki, które stanowią podstawę diety keto:

• mięso – schab, boczek i wołowina;
• ryby i owoce morza – makrela, łosoś, tuńczyk, krewetki i małże;
• warzywa – szpinak, rukola, natka pietruszki, kalafior, brokuł i rzodkiewka;
• owoce – truskawki, jeżyny, maliny i borówki;
• nabiał – masło, śmietana, jogurt grecki, parmezan, mascarpone, twaróg;
• orzechy i nasiona – migdały, orzechy laskowe i włoskie, chia, siemię lniane.

Jakich produktów należy unikać na diecie ketogenicznej?

Istnieje również lista niezalecanych produktów na diecie ketogenicznej. Przede wszystkim są one bogate w węglowodany, a tym samym spowalniają proces ketozy. Cateringi dietetyczne z dietą keto np. https://www.ketolove.pl/chorzow/ nie stosują lub znacznie ograniczają wykorzystanie takich składników jak:

• produkty zbożowe – pieczywo, makarony, kasze i ryże;
• rośliny strączkowe – ciecierzyca, fasola, groch i bob;
• cukier – ciasta, ciasteczka, lody, czekolada, miód i syrop klonowy;
• wysokoskrobiowe i wysokocukrowe warzywa – marchewki, buraki, ziemniaki, czereśnie, winogrona, banany, melony, jabłka, śliwki i kiwi;
• słodkie napoje.