Karol Okrasa przyjedzie do Torunia! Znany kucharz wystąpi podczas Festiwalu Smaków

To będzie weekend dla tych, którzy lubią dobrze zjeść i poznawać nowe smaki. Do Torunia przyjedzie jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich kucharzy, Karol Okrasa. Szef kuchni będzie jedną z gwiazd Toruńskiego Festiwalu Smaków. 

W połowie września Muzeum Etnograficzne w Toruniu zaprasza na kulinarną ucztę. Przez dwa dni będzie można spróbować dań inspirowanych dawnymi recepturami, poznać regionalne produkty i zobaczyć kucharzy podczas pracy. Toruński Festiwal Smaków odbędzie się w weekend 12-13 września.

Karol Okrasa będzie gotował w Toruniu

Jednym z najmocniejszych punktów programu będzie występ Karola Okrasy, znanego kucharza i autora programów kulinarnych.

Okrasa pojawi się na scenie głównej w sobotę, 12 września o godz. 14:30. Przygotowany przez niego pokaz nosi intrygujący tytuł: „Jesiotr z piernikiem: smakowita historia złamana współczesnym przepisem”.

Znany z telewizji kucharz nie będzie jednak jedyną atrakcją. Przez cały weekend zaplanowano degustacje, pokazy kulinarne, warsztaty piernikarskie, występy oraz targ produktów regionalnych i tradycyjnych.

Toruński Festiwal Smaków 2026 – harmonogram

Sobota, 12 września

Sala wykładowo-widowiskowa:

11:00 – warsztaty piernikarskie dla dzieci – Żywe Muzeum Piernika,

13:00 – „Z końca świata do Torunia: historia przypraw” – Paweł Kociński,

15:00 – warsztaty piernikarskie dla dzieci – Żywe Muzeum Piernika.

Scena główna i stoiska wystawców:

od 10:00 – targ produktów regionalnych i tradycyjnych,

10:45 – „Wyprawa po zielone runo” – warsztaty rozpoznawania i zbierania dzikich roślin jadalnych z Filipem Malinowskim,

11:00 – oficjalne otwarcie festiwalu,

11:15 – występ grupy wokalnej Gamma,

12:00 – „Biesiada z zielonego runa” – degustacja dzikich roślin jadalnych,

13:00 – „Po toruńsku: obiad prezydencko-rektorski”,

14:00 – występ grupy wokalnej Rozgłos,

14:30 – Karol Okrasa: „Jesiotr z piernikiem: smakowita historia złamana współczesnym przepisem”,

15:30 – „Musztarda prawdziwa” – pokaz i degustacja,

16:00 – „Kiszone śledzie i czarny czosnek” – pokaz i degustacja.

Niedziela, 13 września

Sala wykładowo-widowiskowa:

11:00 – warsztaty piernikarskie dla dzieci – Żywe Muzeum Piernika,

13:00 – warsztaty piernikarskie dla dzieci – Żywe Muzeum Piernika.

Scena główna i stoiska wystawców:

od 10:00 – targ produktów regionalnych i tradycyjnych,

11:00 – „Kloski serowe” z najstarszej polskiej książki kucharskiej – Ewa Politowska-Krajniewska,

12:00 – występ grupy tanecznej Młody Toruń,

12:30 – „Chłodnik litewski. Historia prawdziwa” – pokaz i degustacja,

13:30 – występ grupy tanecznej Młody Toruń,

14:00 – panel „Swojskie i światowe. Czy nasza kuchnia jest jeszcze nasza?”,

15:00 – występ grupy wokalnej Rozgłos,

15:30 – „Kura czarno po krzyżacku” – pokaz i degustacja,

16:30 – „Ślimaki w pierniku” – pokaz kulinarny i degustacja,

17:30 – zakończenie festiwalu.