Odżywki białkowe – najważniejsze informacje na ich temat. Jaką odżywkę wybrać?

Białko to składnik odżywczy, który niezbędny jest w diecie osób aktywnych fizycznie. Stanowi budulec mięśni, przyspiesza regenerację organizmu i umożliwia powrót do formy nawet po najcięższym treningu.

Nic więc dziwnego, że zarówno amatorzy, jak i zawodowi sportowcy, często sięgają po odżywki białkowe. Wysiłek fizyczny znacznie zwiększa zapotrzebowanie na białko. Aby utrzymać organizm w dobrej formie, konieczna może być właściwa suplementacja. Co warto wiedzieć na temat odżywek białkowych?

Białko i jego rola w ludzkim organizmie

Białko stanowi jeden z najbardziej istotnych związków w ludzkim organizmie. Bierze udział między innymi w: 

• syntezowaniu hormonów, 
• procesach wzrostu tkanek, 
• procesach regeneracji tkanek, 
• pracy narządów i komórek, 
• ochronie organizmu przed bakteriami i wirusami, 
• transportowaniu tlenu do komórek, 
• wymianie informacji pomiędzy komórkami organizmu.

Uznaje się, że dorosły człowiek co dzień potrzebuje co najmniej 1 g białka na kilogram masy ciała. W przypadku sportowców i osób aktywnych fizycznie, ilość ta znacznie się zwiększa i powinna być ustalana indywidualnie.

Niedobór białek u sportowców może skutkować nie tylko problemami z regeneracją i koncentracją, ale także znacznym osłabieniem organizmu.

Jakie rodzaje odżywek białkowych dostępne są na rynku?

Wystarczy odwiedzić sklep z suplementami dla sportowców, aby przekonać się, że odżywki białkowe dostępne są na rynku w wielu wariantach. Łączy je jedno – mają na celu wzbogacić dietę w cenne białko. 

Do najpopularniejszych białek należy obecnie białko serwatkowe, które można podzielić na: 

• koncentrat białek serwatki – najczęściej wybierany produkt, który wyróżnia się doskonałym stosunkiem ceny do jakości, a w jego składzie można znaleźć około 80% czystego białka, 
• izolat białek serwatki – charakteryzuje się nieco wyższym stężeniem białka oraz lepszą przyswajalnością. W jego składzie występują minimalne ilości tłuszczów i węglowodanów, 
• hydrolizat białek serwatki – hydrolizaty białek wyróżniają się najlepszą przyswajalnością i zawierają około 80% czystego białka.

Oprócz białek serwatkowych sportowcy i osoby aktywne fizycznie mogą zdecydować się również na białka wołowe i roślinne. Te ostatnie stanowią białkową alternatywę dla wegan. Niestety, uznawane są za białka o niższej jakości.

Kto powinien zdecydować się na suplementację białek?

Odżywki białkowe stanowią skoncentrowane źródło protein pokarmowych. Ich zadaniem jest uzupełnianie dziennego jadłospisu o energię i niezbędne aminokwasy. Po odżywki białkowe może sięgnąć każda osoba, której treningi nastawione są na budowanie i rozrost masy mięśniowej. Na białko warto również zwrócić szczególną uwagę w procesie odchudzania. Może ono bowiem zapobiegać utracie masy mięśniowej.

Suplementacja białka polecana jest także osobom, które nie są w stanie wraz z jadłospisem dostarczyć do organizmu odpowiedniej ilości tego cennego składnika.

Jak widać, odżywki białkowe nie bez powodu cieszą się tak dużą popularnością. Aby zapewnić ich wysoką skuteczność, trzeba dopasować je do celów treningowych oraz rodzaju codziennej diety.