Gotowanie gęsiny w Olbrachcie

W Browarze Jan Olbracht z okazji Święta Niepodległości odbyło się gotowanie potraw z gęsiny według tradycyjnych, staropolskich receptur. Szef kuchni przygotowywał potrawy pod czujnym okiem prof. Jarosława Dumanowskiego, historyka i znawcy kuchni staropolskiej z UMK.