Uczniowie z Chełmży pokazali, jak należy filetować karpia

Uczniowie, kształcący się w ZSP z Chełmży w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, nauczyciele zawodu, a także przedstawiciele mediów mieli okazję przyjrzeć się sposobom sprawiania i filetowania karpi oraz poznać wiele ciekawych przepisów na ich podanie.

Pewnie każdy zna smak karpia z patelni, jednak nie każdy wiedziałby jak się zabrać za przygotowanie pierogów z rybnym farszem, chipsów z karpia czy zupy rybnej z imbirem i kurkumą.

Młodzież z zainteresowaniem, a pozostali goście ze szczerym podziwem przyglądała się sprawnym cięciom ostrego noża, którym przedstawiciel gospodarstwa rybackiego ze Ślesina dzielił ryby, filetował i demonstrował fachowe nacięcia, nie przestając ani na chwilę tłumaczyć, który kawałek i dlaczego najlepiej nadaje się do smażenia, a który na zupę.